Basado en la rica tradición del retablo andino, el salón temático Retablo fusiona la artesanía ancestral con una mirada contemporánea para dar vida a Dulces Raíces, un espacio que celebra la cultura peruana a través del color, el detalle y la narrativa. Más que un entorno comercial, es un lugar de encuentro y tradición donde los comensales disfrutan de postres típicos en un ambiente que honra nuestras raíces culturales, convirtiendo cada visita en una experiencia sensorial única y evocadora.